2007年 10月 20日
今度は大根の葉バージョン。 オーソドックスに炒りつけてみました。 ごはんはもちろん、パスタなんかにも応用したいので、 味付けはシンプル。 ふりかけにしたかったら、こんなふうにするとおいしい。 下記の「牛肉とごぼうの混ぜごはん」にコメントを下さった2名の方へ。 私のドジで記事を消してしまったのですが、記事は復旧できても コメントは元に戻りませんでした。お名前がわからず、 コメントを差し上げることができません。本当にごめんなさい。 ・大根葉 ・ごま油 ・酒 ・塩 大根の葉っぱは、大根本体にも負けないくらい美味しいのに、 どうしてカットして売っているお店が大多数なんだろう。
by maho_note
| 2007-10-20 12:03
| 野菜
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Comments(5)
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na_geanna at 2007-10-20 13:11
大根の葉の炒め物って、おいしいよね~
小生も、日本食材店で「大根の葉」を見つけると速攻で 購入して、刻んだ油揚げとしらす(または、じゃこ)をごま油で 炒めて軽く塩を振れば、おいしい炒め物の出来上がりだよん! これがあると、芋焼酎がすすむことすすむこと・・・(怖
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izumimirun at 2007-10-22 06:00
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maho_note at 2007-10-23 07:46
♪げっこーさん
おぉ!本気だしをとれるのですねー!すごい。 私ゃ、自慢じゃないですがとったことないです、とれません(笑)。 出汁のおいしさ、全然違うのでしょうねー。 そうですよ、だしがら捨てるのなんてもったいない。 栄養もあるし、どんどん食べてあげなきゃね。
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maho_note at 2007-10-23 07:48
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maho_note at 2007-10-23 08:07
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