看護師のずんどこ自炊節約日記:豆腐・豆

カテゴリ：豆腐・豆

• 大根と豆腐の炒めたの
  [ 2009-08-02 22:03 ]
• 麻婆豆腐
  [ 2009-03-15 15:45 ]
• 大根と豆腐の炒めたの
  [ 2008-11-15 11:27 ]
• 変わり冷奴
  [ 2008-09-21 17:32 ]
• キャベツと絹揚げの煮浸し。
  [ 2008-09-21 17:26 ]
• あおさ海苔のみそ汁とか
  [ 2008-09-12 17:10 ]
• ネギ塩だれ冷奴
  [ 2008-07-11 16:32 ]
• 天かす冷奴
  [ 2008-07-06 18:14 ]
• 天かす冷奴
  [ 2008-06-04 17:50 ]
• 豆腐ステーキ
  [ 2008-04-30 21:32 ]

大根と豆腐の炒めたの

外食続き・肉食続きの体をリセット。
いつもお世話になっているこの方のレシピです。甘めが好きなので味醂をプラスしています。
地に足着いたお料理で、美味しい。





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・大根と豆腐の炒めたの

画像はないけど
・ネギだらけ納豆
・玄米ごはん





7月25日〜8月24日の支出
累計　28657円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　3184円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





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麻婆豆腐

おっと、3月13日賞味期限の豆腐が2丁も。
食べねば。





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麻婆豆腐！



いつもは高い甜麺醤をケチって八丁味噌を使うのですが、
今日はスーパーに行ったついでに買ったよ、甜麺醤。豆豉も買った。本格的だね。
やっぱりズルしないでちゃんと作った麻婆豆腐は美味しい。





2月25日〜3月24日の支出
累計　30580円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　1609円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





　　　　　　　　　　　　　　現在、１９６位♪


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大根と豆腐の炒めたの

外食ばかりしていたら、体調がおかしくなってきたので反省モード。
ホント、お料理しなくなってるなぁ。
昨日久しぶりにスーパーへ行って、乾物やお豆、それからちょっとの野菜と果物を買ってきました。
乾物を使って美味しいものを作るのダ。美味しく作ることができたらアップします。

１ヶ月ぶりの自炊アップなのに、見て下さってどうもありがとう。





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レシピはこちらを参考にさせていただきました。
私は甘めが好きなので、味醂も加えています。ホッとするこんなオカズが大好き。
ちゃんと野菜を食べねばね。油は太白胡麻油を使ってみました。色も香りも殆どない、
けれど旨味はあるという上品な胡麻油。気分や料理によって胡麻油を使い分けています。





10月25日〜11月24日の支出
累計　33062円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　1502円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





　　　　　　　　　　　　　　現在、210位♪


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変わり冷奴

玉ねぎドレッシングを使って冷奴。
一晩寝かせたほうが美味しい玉ねぎドレッシングだけど、待ちきれず。豆腐の賞味期限も近いしな。




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8月25日〜9月24日の支出
累計　44249円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　1580円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





　　　　　　　　　　　　　　現在、169位♪


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キャベツと絹揚げの煮浸し。

美味しいキャベツは、シンプルに調理。
それにしても、キャベツを煮たスープって美味しい。





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出汁と薄口醤油とみりんで味付け。
岩塩もちょっぴり入れた。





8月25日〜9月24日の支出
累計　44249円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　1580円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





　　　　　　　　　　　　　　現在、169位♪


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あおさ海苔のみそ汁とか

また冷奴なの。





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それからナスとアオサ海苔のみそ汁。玄米食べたいけれど、お酒を飲むので我慢。




オーガニックのナスでさ、伊予の麦味噌でさ、四万十川のアオサ海苔でさ、
贅沢すぎる晩ごはん。肉も魚もないけれど、ゴージャスすぎる晩ごはん。




8月25日〜9月24日の支出
累計　37777円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　1988円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





　　　　　　　　　　　　　　現在、133位♪


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ネギ塩だれ冷奴

お肉にかけて食べたいネギ塩だれですが、ダイエット中だから。





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使っている塩は、ドイツアルプスの天然岩塩。
チープなお料理だから、調味料は美味しいものを。なんつって。

ネギ塩だれ
・長ネギ
・塩
・酒
・ごま油
・鶏ガラスープの素
・ニンニクすりおろし





6月25日〜7 月24日の支出
累計　21554円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　1268円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





　　　　　　　　　　　　　　現在、141位♪


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天かす冷奴

7月1日賞味期限の豆腐を食らう。





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捨てるわけにもいかないし。火を通したほうがいいかな？とも思ったのですが、
こう暑くちゃ、ね。





6月25日〜7 月24日の支出
累計　17607円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　1467円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





　　　　　　　　　　　　　　現在、167位♪


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天かす冷奴

淡白で、どうも好きじゃなかった冷奴。
zazaさんのココを見てから、大好きになってしまった。





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さすがに天かすを手作りすることはできないけれど、これでも十分に美味しい。
ネギや茗荷もどっちゃりのせてワシワシ食べます。
冷奴は、醤油よりめんつゆ派です。
そして、氷結はアップルヌーヴォー（冬限定）が１番美味しい。





5月24日〜6月24日の支出
累計　14562円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　1214円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





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　　　　　　　　　　 　　あっというまに順位急降下。
　　　　　　　　　　　　　　
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豆腐ステーキ

豆腐強化月間。





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少し前、激安の豆腐で作った豆腐ステーキが激マズだった。
シンプルでコストのかからないお料理なのに、さらにケチろうとしちゃいけないのが
よーくわかった。
今日の豆腐ステーキはハナマル。
ステーキのソースはバター・めんつゆ・酒で味をつけた長ネギとガーリック。
今日から料理に使う酒を料理酒から清酒に変えた（安めの清酒）。
これがー！すっごく美味しくできた秘訣なのかな。とにかく美味しかったー！
豆腐の美味しさを味わうお料理（冷奴とか湯豆腐とか）は好みませんが、
豆腐ステーキだったら軽く一丁は食べられる。

本日の晩御飯は
・豆腐ステーキ
・納豆
・玄米
・小松菜のナムル
・煮豆
・チューハイ

・・・ベジタリアンみたいだ（・・・ステーキにバターを使っているので、正確には違うが）。

コメントのお返事、少しだけ書かせていただきました。
まだまだ追いつきません。もう少しお待ち下さいー！





4月25日〜5月24日の支出
累計　3136円（外食・米・調味料・酒類など食料品すべてを含んだ金額）
１日あたり　523円 　

　　※外食や友人との飲み会は交際費に含まず、食費で計上しています。





　　　　　　　　　　　　　　現在、164位♪


　　　　　　　　　　 　　あっというまに順位急降下。
　　　　　　　　　　　　　　
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