<   2006年 09月 ( 6 )   > この月の画像一覧

2006年 09月 22日
自家製冷凍食品(五目煮)
ストックがなくなりかけているので、新たに作成した自家製冷凍食品。
今回はヘルシーに五目煮です。時間のある時にちょびちょび作っては冷凍している
お惣菜・・・あるとホントに便利です♪

自家製冷凍食品(五目煮)

e0051734_9552355.jpg


・ひじき(乾物)
・ベーコン(冷凍保存してあるもの)
・枝豆(冷凍食品)
・にんじん
・干し椎茸
・しょうゆ
・酒
・ごま油







        

[PR]

by maho_note | 2006-09-22 09:56 | 保存食 | Comments(5)
2006年 09月 21日
ねぎとチーズのロース巻き
長ねぎとチーズを塩こしょうした豚ロースで巻いて、お酒で蒸し焼きにしました。
マスタードをちょっぴりつけて食べると美味し♪ゴハンにも勿論合いますが、
白ワインに合わせても美味しそうだなぁ。

ねぎとチーズのロース巻き

e0051734_11485863.jpg


・豚ロース肉
・長ねぎ
・チーズ
・塩こしょう
・サラダ油








[PR]

by maho_note | 2006-09-21 11:49 | | Comments(4)
2006年 09月 16日
キムチチゲ
寒くなってくると恋しくなるもののひとつに、キムチチゲがあります。
夏でも食べたいくらい大好きなのですが、なにしろカプサイシンたっぷりで暑くなる!
今日は特別寒いわけではなかったのですが、作っておくと色々使いまわしができるので
大鍋いっぱいに作成♪
豚バラ肉は前日にお水から煮て、冷めたら冷蔵庫へ。翌日冷蔵庫から出したお鍋の中身
は余分な脂がたーっくさん。これを捨ててから野菜を入れて煮ていきます。
「うぇ〜辛い。こんなに辛くなっちゃってどうしよう?」ってくらい辛く作るのですが
、時間が経つと辛さが馴染んで美味しくなる!
スープとして飲む場合は豆腐や春雨(今日はどちらも入っていません)を入れると
おいし♪

キムチチゲ

e0051734_7415320.jpg


・キムチ
・大根
・ごぼう
・こんにゃく
・豚バラ肉
・コチジャン
・本だし(顆粒)
・醤油
・めんつゆ
[PR]

by maho_note | 2006-09-16 07:42 | スープ | Comments(8)
2006年 09月 16日
空心菜とベーコンの炒め物
ほうれんそうのバター炒めみたいな要領で、適当に作りました。
空心菜大好きなので、旬には食べまくっています。

空心菜とベーコンの炒め物でワンプレート

e0051734_20431169.gif


<空心菜のベーコン炒め>
・空心菜
・ベーコン(冷凍保存してあるもの)
・しめじ(冷凍保存してあるもの)
・にんにく
・ウェイパー
・醤油
・塩胡椒
・サラダ油

<かぼちゃの甘煮>
・かぼちゃ
・醤油
・ダイエットシュガー
・水

プチトマト






[PR]

by maho_note | 2006-09-16 00:31 | 野菜 | Comments(0)
2006年 09月 13日
白菜とねぎのかきたまスープ
フライに使ったタマゴの半分を有効に使いたくて、スープを作りました。
フライ1/2個、スープに1/2個。一人ぶんのフライにタマゴ1個は多いし勿体ないのです。寒かったので、トロミをつけたほんわかスープ♪

白菜とねぎのかきたまスープ

e0051734_11371030.jpg


・鶏ガラスープの素
・白菜
・ねぎ(冷凍保存してあるもの)
・タマゴ
・塩
・しょうゆ
・かたくり粉
・水
[PR]

by maho_note | 2006-09-13 11:37 | スープ | Comments(2)
2006年 09月 12日
ハンペンチーズのフライ
飽きれるくらい久しぶりに、ちゃんとしたごはんを作りました。
ずっと食べたかったハンペンフライ・・・売っているのを見かけないので、作るしかなかったのです。
ブログを始めてから初のフライ。
本当はハンペンに挽肉を詰めたものが美味しいけれど、お手軽にチーズを挟みました。
念願叶って食べたハンペンフライは美味し!!
一人分のちんまりしたフライは材料がもったいない気がして敬遠していたのですが、
卵は1/2個だけをフライに使って、残りの1/2個はスープに利用。
小麦粉とパン粉はビニール袋に少量入れて、ビニールの中でシャカシャカまぶしたので、そんなに無駄は出ませんでした。

ハンペンチーズのフライ

e0051734_21312145.jpg


・ハンペン
・三角チーズ
・小麦粉
・卵
・パン粉
・揚げ油

<添えた野菜>
・水菜
・きゅうり(千切り)
・ニンジン(千切り)



[PR]

by maho_note | 2006-09-12 21:31 | 練り物 | Comments(6)