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2015年 05月 31日
パイナップルのブランデー
フルーツブランデー、流行っていますね。
持て余していたブランデーがあったので、パイナップルを入れて漬け込みました。
破棄部分が多い果物なので、皮に近い果肉や芯を有効活用できて嬉しい。
ブランデーがお好きな方は、翌日から楽しめます。
私は苦手なので、長期熟成させてまろやかさを目指します。

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配合はこちらを参考にさせていただきました。

・ブランデー 660ml
・パイナップル 330g
・氷砂糖 70g

美味しくなぁれ。

教訓
パイナップルは追熟できない。置きっ放しにしたら腐るだけ。


















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by maho_note | 2015-05-31 00:00 | ドリンク | Comments(0)