2010年 01月 12日
マイタケとベーコンのホットサラダ
キンキンに冷やしたレタスとトマトと大根の上に、
炒めたばかりのマイタケとベーコンクリスプをドサッとのせたホットサラダ。
ベーコン、冷凍庫の奥底から発見。覚えていないくらい、いつのものか怪しい。


e0051734_12200106.jpg


昔読んだ森瑶子さんの本に書かれていて、以降、時々作っている。
オリジナルは、生のほうれん草の上に数種類のきのことベーコンを熱々でのせるというものだったような。
それはそれは美味しそうな描写だった。早くに亡くなってしまって残念な作家の一人です。

市販の叙々苑ドレッシングで和えて食べました。










[PR]

by maho_note | 2010-01-12 10:55 | 野菜 | Comments(0)


<< うどんスープ      大根の皮のきんぴら >>