看護師による、ただの雑記

高野豆腐の蒲焼き弁当

久々のお弁当アップです。
完全ベジ弁当。外食が多いので、家ごはんや弁当は菜食を心がけるようになりました。




高野豆腐の蒲焼き。なんて美味しいんだー。
レシピはこちらを参考にさせていただきました。レシピの中のタマゴは使っていません。
煮た高野豆腐（しか食べたことがなかった）のパサパサ感が苦手で、
買った事もなかった高野豆腐だったけど、これは美味しい。

・高野豆腐の蒲焼きねぎのっけ
・大根と豆腐の炒めたの
・玄米ごはん（雑穀入り）
でドンブリ弁当。











　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

そうめん弁当

暑くてね、長い時間キッチンに立っていられないから。




薬味はネギとミョウガと天かす。つゆはジャムの空き瓶につめて。
ここのジャムは美味しくて、瓶もシンプルで素敵なのだ。




こんなふうにまとめて、包んで、バッグに放り込む。







　
　　　　　　　　　　　

ミートボールライス弁当

ミートボール（市販）の袋に載っていた写真を参考に作ってみました。
今日の夕飯弁当。




・ミートボール（ソースごと）
・プチトマト
・ピーマン
・枝豆
・塩こしょう
・玄米（冷凍保存してあるもの）

を一緒に炒めただけ。黄色がないと寂しいねぇ。
今ウチには黄色い食品といえばタマゴしかないのだけれど、
動物性のものはミートボールだけで十分かと思い、入れませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お弁当

今日の夜用弁当




・ドライカレー
・福神漬け
・プチトマト

雑穀玄米のドライカレーなので、色がイマイチ。

お弁当

今日の夜用お弁当。
弁当はどうでもいい内容ですが、家計簿をアップしなければ、
お財布がレシートでパンパンなのです。




・昨日食べ残したグラタン
・大根の皮のきんぴら
・竹輪煮
・冷凍シュウマイ
・冷凍保存してある玄米に塩昆布と枝豆
　　

お弁当

野菜だらけの地味弁。珍しく昼用。




昨日の超高カロリーを打ち消さねばね。
お金も使い過ぎで、職員食堂で昼ご飯を食べている場合じゃなくなってきたからね。

・大根と竹輪のあっさり煮物
・大根の皮のきんぴら
・スティックブロッコリーのソテー
・玄米＆塩こんぶ










　　　　　　　　　　　

お弁当

今日の夜ごはん用弁当




・さつまいものレモン煮
・冷凍玄米
・冷凍保存しておいた激安鮭のアラで鮭フレーク
・冷凍保存しておいたスティックブロッコリーのごま油炒め
・卵焼き

お弁当

今日の晩ごはん用弁当




・玄米
・鮭そぼろ（冷凍保存のアラで作成）
・蒸かし芋
・卵焼き
・プチトマト
・シメジと春キャベツの生姜焼き（レシピはvege dining　野菜のごはんを参考にさせていただきました。
　私は甘いのが好きなので味醂入り）











　　　　　　　　　　　

お弁当

あるものを詰め合わせたお弁当。




玄米（冷凍保存してあるもの）
鮭のそぼろ（冷凍保存してあったアラを解凍して作成）
なんきんの煮物（冷凍保存してあるもの）
小松菜のナムル
卵焼き

まだある、まだある小松菜のナムル。
だんだん暑くなってきて、作り置きした食品の保存が怖くなる。
やっぱりお弁当を作るとお金を使わない。
気を引き締めて、お弁当を作り続けるかなー。

コメントのお返事、もうしばらくお待ち下さいー！
















　　　　　　　

お弁当

焼そば弁当。

ドンブリサイズのジップロックに焼そばを詰め込んだだけ弁当。
具は
・キャベツ
・にんじん
・ピーマン
・豚バラ
・天かす
・炒り卵

職場で食べるのに青のりどっさり。