2010年 06月 26日
ものすごく久しぶりの自炊更新です。 作ってはいたのですが、目新しいものを作っていなかったので、アップしていませんでした。 ベジごはん。 いつもこちらのレシピを参考に作り続けているピーマンのチンジャオ丼。 とても美味しい!のだけど、野菜ごはんはボリュームに欠ける。でもお肉は食べたくない。 そこで大活躍なのがおからこんにゃく(ベジタリアン ミート)です。 何点かベジタリアン・フードを購入したので、少しずつお料理に使ってアップしたいと思います。 ![]() 炒めた後はこんにゃくの臭みが全くなくて、まさに肉の代替品という感じ。 他のメーカーのもあるけれど、つなぎの卵や添加物を使っていない、こちらの商品が好きです。 生姜焼きや唐揚げにも使えるので、これからレシピを増やしていこうと思います。 私はベジタリアンではなく、外では肉も魚も楽しみます。 自炊は、ダイエットと健康のために菜食を心がけています。夏野菜を楽しみたいので、 せっせとスーパーに行って、きちんとごはんを作らなくては。 やっとBOOK 3まで読み進めることができた1Q84。 進展が楽しみ。 ▲
by maho_note
| 2010-06-26 17:37
| 野菜
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2010年 02月 03日
2010年 01月 12日
キンキンに冷やしたレタスとトマトと大根の上に、 炒めたばかりのマイタケとベーコンクリスプをドサッとのせたホットサラダ。 ベーコン、冷凍庫の奥底から発見。覚えていないくらい、いつのものか怪しい。 ![]() 昔読んだ森瑶子さんの本に書かれていて、以降、時々作っている。 オリジナルは、生のほうれん草の上に数種類のきのことベーコンを熱々でのせるというものだったような。 それはそれは美味しそうな描写だった。早くに亡くなってしまって残念な作家の一人です。 市販の叙々苑ドレッシングで和えて食べました。 ▲
by maho_note
| 2010-01-12 10:55
| 野菜
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2010年 01月 11日
2009年 12月 31日
2009年 12月 10日
久しぶりに大学芋。 久しくごはんを作っていません。 久しぶりにレシートを計算したら、恐ろしい金額がはじき出されました。 外食&飲み会三昧の結果です。 25日のお給料日前には、6万円を超えちゃうかも・・・。 ![]() ▲
by maho_note
| 2009-12-10 11:15
| 野菜
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2009年 11月 16日
2009年 08月 18日
2009年 08月 07日
北海道在住のお友達が作ったピーマンとナス、唐辛子とししとうをいただいたので味噌炒め。 Hさん、ありがとう〜♪プリプリの野菜たち、美味しくいただきました。 ナスは油を吸いまくるので、少量の油で蒸し焼きに。 油とナスの相性は抜群で、とても美味しいけど、自分じゃ(肥満が)怖くて作れない。 今日の晩ごはん ナスとピーマンの味噌炒め 餃子 ヱビス ザ ブラック ![]() 餃子は、昨日新幹線の中で食べようとデパ地下で購入したもの。 腹ぺこ状態でデパ地下散策した結果、とても新幹線の中では食べきれない量の食品を手にしてた。 餃子は本日に持ち越し。 ▲
by maho_note
| 2009-08-07 16:40
| 野菜
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2009年 06月 20日
むかーし、むかしの話。 私が作った野菜炒めを口にした沖縄出身の友人が、 「野菜炒めってのはねぇ、こうじゃないんだよ」と 沖縄流野菜炒めを作ってくれた。 その美味しーい野菜炒めを食べて以来、私の作る野菜炒めは沖縄風。 野菜炒めって、各家庭で全く味付けが違う。 オイスターソース入れたり、砂糖入れたり。 ウチの野菜炒めは ・太白胡麻油 ・塩コショウ ・本だし(カツオだしのもと) ・醤油 今日の具はキャベツ・ピーマン・豚しゃぶしゃぶ肉・絹揚げ豆腐 ![]() ▲
by maho_note
| 2009-06-20 12:28
| 野菜
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